Почему стоит выбрать барбекю из кортеновской стали для приготовления пищи на открытом воздухе

Оборудование для приготовления пищи на открытом воздухе проводит свой срок службы под воздействием погодных условий, а материал корпуса решает, сколько сезонов оно выдержит. Среди вариантов, доступных покупателям, барбекю из стали Corten стало распространенным выбором, поскольку сама сталь обеспечивает защиту от коррозии, которую другие продукты получают благодаря покрытиям. В этой статье объясняется, почему атмосферостойкая сталь подходит для комбинированного гриля и костровой чаши и что покупатель должен проверить перед заказом.

Коррозионная стойкость без какого-либо покрытия

Кортеновская сталь, также называемая атмосферостойкой сталью, представляет собой высоко-низко-сплавный материал, на котором образуется липкая оксидная пленка, когда его поверхность подвергается повторяющимся циклам увлажнения и высыхания. Эта пленка, которую обычно называют патиной, является плотной и стабильной, а не рыхлой и шелушащейся. Он изолирует поверхность от дальнейшей влаги и кислорода, поэтому толщина стенок сохраняется в течение длительного срока службы, а не уменьшается из года в год.

Поскольку защита является свойством стали, а не слоя краски, высокие температуры приготовления не могут сжечь ее, а механические удары не могут ее отколоть. Царапины на поверхности постепенно покрываются-новой патиной, которая подходит для оборудования, которое обрабатывают, загружают дровами и перемещают по саду.

Минимальное обслуживание при повседневном использовании

Уход за стальной решеткой, устойчивой к атмосферным воздействиям, ограничивается гигиеной и дренажем. После использования золу следует выбрасывать, в чаше никогда не следует оставлять стоячую воду, а поверхность время от времени можно промывать пресной водой. Никакая перекраска, полировка или обработка от ржавчины на протяжении всего срока службы изделия не планируются.

Типичное развитие патины: видимый оранжево--коричневый оттенок появляется в течение двух-четырех месяцев после воздействия открытого воздуха.

Метод ускорения: опрыскивание поверхности соленой водой ускоряет образование патины и безвредно для стали.

Рекомендации по уходу: держите чашу подальше от скопившейся воды и не закапывайте основание прямо в почву.

Развивающийся внешний вид поверхности

Атмосферостойкая сталь дает теплый красновато--коричневый оттенок, который меняется в зависимости от экспозиции. Поскольку появление патины зависит от местной влажности, осадков и воздушного потока, не бывает двух одинаковых предметов, а рисунок поверхности становится частью дизайна, а не дефектом. Результат работает как в саду, так и в качестве кухонного прибора, и он удобно располагается рядом с камнем, древесиной и растениями.

Тепловые характеристики и структурная стабильность

Грили с костровыми ямами должны справляться с лучистым теплом от горящих дров или древесного угля, а также с термическими циклами, которые следуют за каждым сеансом. Погодоустойчивая сталь сохраняет свою форму в таких условиях, сопротивляясь деформации и растрескиванию, которые свойственны более тонким альтернативам или альтернативам с покрытием. Чаша также распределяет и сохраняет тепло, что поддерживает устойчивое горение и даже приготовление пищи на решетке, а также защищает огонь от легкого ветра, чтобы топливо не тратилось зря.

Экологичность и вся-климатическая устойчивость

Устойчивая к атмосферным воздействиям сталь не нуждается в покрытиях на основе растворителей-, поэтому во время производства или обслуживания отсутствуют выбросы летучих органических соединений и отходы покрытия. По окончании срока службы материал полностью пригоден для вторичной переработки, а его длительный срок службы сокращает количество замен, которые домохозяйство покупает с течением времени.

Эти же свойства позволяют использовать продукт практически в любом климате. Прибрежные сады, горные террасы, влажная северная зима и сухое лето внутри страны — все это оставляет патину нетронутой, поэтому гриль может оставаться на открытом воздухе круглый год, а не перемещаться под навес, когда погода меняется.

Что проверить перед покупкой

Толщина пластины, поскольку от нее зависит сохранение тепла и срок службы чаши.

Конструкция дренажа или удаления золы-, поскольку застоявшаяся вода является основной причиной образования неравномерной патины.

Материал и высота решетки, влияющие на расстояние приготовления пищи от огня.

Качество сварки по шву чаши и загнутым краям.

Соответствует ли размер количеству людей, для которых обычно готовят еду.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Что такое барбекю из стали Corten?
Это прибор для приготовления пищи на открытом воздухе, корпус и топка которого изготовлены из атмосферостойкой стали. Эта же конструкция удерживает огонь и поддерживает решетку для приготовления пищи, а сталь защищается устойчивой оксидной патиной.

Вопрос: Проржавеет ли решетка из атмосферостойкой стали?
Нет. Патина представляет собой плотный, прилипший оксидный слой, который защищает металл под ним. Ржавчина-происходит только в том случае, если сталь постоянно остается влажной или подвергается воздействию агрессивных химикатов, поэтому дренаж и базовая очистка имеют важное значение.

Вопрос: Сколько времени занимает образование патины?
Видимый оранжево--коричневый цвет обычно появляется в течение двух-четырех месяцев после воздействия открытого воздуха, а более темный устойчивый слой созревает в течение одного-двух лет в зависимости от влажности и количества осадков.

Вопрос: Можно ли ускорить процесс ржавления?
Да. Опрыскивание поверхности соленой водой и хранение изделия на открытом воздухе ускоряет образование патины, а полученный защитный слой аналогичен естественному.

Вопрос: Деформируется или трескается сталь при температуре приготовления?
Атмосферостойкая сталь обладает хорошей термической стабильностью и сохраняет свою форму при длительном или интенсивном приготовлении на гриле. Толщина корпуса и надежность сварки являются факторами, определяющими, насколько хорошо он выдерживает повторяющиеся циклы нагрева.

Вопрос: Безопасна ли атмосферостойкая сталь для контакта с пищевыми продуктами?
Пищу следует готовить на решетке, а не прямо на стальной поверхности. Держите чашу в чистоте, сжигайте только необработанные дрова или древесный уголь, устройство пригодно для обычного использования в барбекю.